AsalMula Bakpao. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnyaKue basah khas Indonesia memang sangat banyak ya, Moms! Mulai dari nagasari, kue apem, kue lapis, dan salah satu kue yang juga tak kalah nikmat adalah kue kacamata. Kue kacamata juga dikenal dengan nama kue mata roda, kue mata sapi, dan kue mata dari bahan dasar singkong, kue kacamata punya tekstur yang kenyal dan legit. Apalagi ditambah isian pisangnya yang manis. Yuk intip resep kue kacamata untuk dibuat sendiri di rumah!Baca Juga Resep Nagasari, Kue Tradisional Berbahan PisangBahan4 lembar daun pandan, potong-potong10 lembar daun suji, potong-potong150 ml air700 g singkong kupas¼ butir kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut200 g gula pasir½ sdt garamdaun pisang untuk membungkus4 buah pisang tanduk matang, kupasLidi untuk menyematTaburan½ butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang½ sdt garamBaca Juga 7 Jajanan Tradisional Indonesia yang Kini Susah DicariCara Membuat Kue Kacamata Haluskan daun pandan, daun suji dan air dalam blender, proses hingga halus, saring hingga diperoleh ±50 ml cairan, singkong, bungkus dengan lap/serbet bersih, peras hingga cairannya keluar. Biarkan airnya mengendap, buang airnya yang bening. Campur endapannya dengan singkong parut, aduk kelapa parut, gula, garam, dan air daun suji-pandan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3-4 bagianAmbil beberapa lembar daun pisang, ratakan 1 bagian adonan singkong di salah satu tepi daun. Taruh satu buah pisang di atasnya. Gulung sambil dipadatkan, bungkus seperti bungkusan singkong dalam dandang berisi air mendidih selama 45 menit hingga matang, angkat, biarkan agak daun pembungkusnya, potong melintang setebal 2 cm, susun di atas piring saji, taburi kelapa parut. Endeus TV Setelahmatang, pedagang kue cubit akan mencubit-cubit kue tersebut menggunakan alat pencapit. Sehingga dari sinilah nama kue cubit itu berasal. 3. Berasal dari Makanan Khas Belanda. Nah, satu lagi fakta menarik soal kue cubit yang belum banyak orang ketahui. Konon, ada yang mengatakan kalau kue cubit itu berasal dari makanan khas Belanda.
Bentuknya yang menyerupai sebuah mata membuat kue jadul ini diberi nama kue kacamata, kue putri noong, dan kue mata roda. Layaknya mata, kue kacamata terdiri dari lapisan singkong kenyal dan lembut yang di tengahnya diberi potongan buah akan disajikan, kue kacamata diberi taburan kelapa parut yang sedikit asin. Perpaduan ini membuat kue kacamata ini masih populer. Terlebih, saat ini kue kacamata bisa dikreasikan dengan beragam pewarna makanan yang membuat tampilannya lebih membuat kue kacamata warna-warni caranya gak begitu jauh berbeda dengan kue kacamata biasa. Bedanya hanya terletak pada penambahan pewarna makanan kamu yang tertarik untuk membuatnya, simak resep kue kacamata warna-warni yang nikmat dan sedap dipandang di bawah ini, yuk. Dijamin ketagihan, deh!1. Siapkan bahan-bahannyailustrasi singkong 600 gram singkong 125 gram gula pasir 100 gram kelapa parut 30 ml santan kental 4 buah pisang kepok 2 sdm margarin, lelehkan 1 sdt vanili bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt pewarna makanan kuning 1/2 sdt pewarna makanan hijau 1/2 sdt pewarna makanan merah muda daun pisang secukupnya 2. Buat adonan kue kacamata dari singkongilustrasi membuat adonan kue kacamata Setelah dikupas dan dicuci, singkong harus diparut menggunakan parutan kelapa untuk membuat kue kacamata warna-warni. Selesai diparut, peras singkong menggunakan saringan atau kain bersih untuk menghilangkan airnya. Ini dilakukan agar adonan kue kacamata warna-warni yang dibuat gak terlalu itu, campurkan parutan singkong bersama gula pasir, santan kental, margarin, vanili bubuk, dan setengah sendok teh garam di wadah. Kemudian, aduk seluruh bahan hingga tercampur dengan sudah, bagi adonan menjadi tiga bagian di dalam wadah berbeda, lalu beri pewarna makanan yang berbeda pada masing-masing adonan. Aduk hingga pewarna makanan tercampur rata dengan Bungkus adonan kue kacamatailustrasi membungkus kue kacamata Ambil adonan kue kacamata berwarna kuning, merah muda, dan hijau dengan ukuran 1-2 sendok makan. Letakkan di atas daun pisang yang telah dipotong dan ratakan secara memanjang. Pastikan setiap tepi adonan menempel satu sama letakkan setengah potong pisang di tengah adonan kue kacamata warna-warni yang telah ditata di atas daun pisang. Gulung secara perlahan hingga seluruh adonan menutupi seluruh permukaan potongan bungkus adonan, seperti membungkus lontong, dan sematkan potongan lidi di kedua ujungnya. Lakukan cara yang sama untuk seluruh sisa adonan kue kacamata warna-warni. Baca Juga Resep Kue Thumprint Pandan, Kue Kering Favorit untuk Isian Toples! 4. Kukus kelapa parut dan kue kacamatailustrasi mengukus kue kacamata Sebelum mengukus adonan kue, campurkan kelapa parut dan setengah sendok teh garam di atas potongan daun pisang terlebih dulu. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dan itu, kukus kelapa parut yang telah dibungkus daun pisang menggunakan panci bersama adonan kue kacamata warna-warni biar gak mudah basi. Kemudian, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga Kue kacamata siap untuk dinikmatiilustrasi kue kacamata warna-warni Keluarkan kelapa parut dan kue kacamata warna-warni yang telah matang dari panci kukusan. Buka bungkusan daun pisangnya, lalu potong-potong kue kacamata warna-warni menggunakan pisau yang dilapisi dengan plastik agar tidak potongan kue kacamata warna-warni di atas piring bersama taburan kelapa parut yang telah dikukus. Perpaduan cita rasa manis dan asin dengan tekstur yang kenyal membuat kue kacamata warna-warni ini paling enak dinikmati bersama segelas kamu tertarik membuat kue kacamata warna-warni ini, gak, nih? Dari penampilannya saja sudah menarik banget. Kalau sudah penasaran, langsung saja mempraktikkan resep di atas, ya. Baca Juga Resep Kue Cantik Manis, Kue Tradisional Lezat Berbahan Mutiara IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Tipsmembuat kue kaca mata: 1. Pilih singkong yang baru dicabut supaya mendapatkan adonan singkong yang pulen lembut. 2. Jika suka, adonan singkong bisa diberi pewarna makanan sesuai selera. 3. Selain pisang kepak bisa dipakai pisang tanduk atau pisang oli. 4.Ada bermacam-macam kue tradisional dan asalnya dari banyak daerah. Berikut beberapa yang disukai dan masih mudah ditemukan di banyak tempat. Kue tradisional yang ada di Indonesia berjumlah sangat banyak. Nyaris sulit dihitung dengan jari, nama dan asalnya pun beragam dari setiap daerah. Eksistensi jajanan lawas ini pun masih mudah ditemukan di banyak tempat. Beberapa di antaranya juga selalu dicari untuk disantap biasa maupun untuk tradisi dan perayaan tertentu. Ingin mencoba kue tradisional legendaris tanah ini satu per satu? Atau ingin untuk membuatnya sendiri di dapur dan memodifikasinya dengan rasa kekinian? 1. Kue lapis image source orami Kue lapis merupakan kue tradisional dari tepung beras yang disukai oleh banyak kalangan. Campuran tepung sagu dan santannya membuat tekstur adonannya kental dan memudahkan proses pengukusannya. Rasanya yang manis dari gula dan gurih dari santannya semakin menggoda selera dengan warnanya yang berlapis. Biasanya, kue lapis ini terdiri dari 2 hingga 3 warna berbeda yang ditumpuk. Merah, kuning, hijau, hingga ungu adalah sebagian dari warna yang dipakai untuk mempercantik camilan tradisional ini. 2. Kue pepe image source Bila di area Jawa Timur dan Jawa Tengah ada kue lapis, di Betawi ada kue pepe. Bentuk, rasa, dan tektsurnya hampir sama. Yang membedakan dari segi visual adalah pemilihan warna lapisnya. Di lapisan kue pepe teratas dipiih warna yang berbeda dengan lapis sebelumnya. Biasanya adalah merah atau warna lain yang memang lebih mencolok. 3. Apem image source idntimes Bila mendatangi toko aneka kue basah tradisional dan modern, kamu pasti akan mendapati apem yang dipajang di etalase. Kue yang dibuat dari teping beras, tape singkong, dan santan ini dibuat dengan teknik pemanggangan. Masih tradisional dipanggang di tunggu tanah liat, rasa yang didapatkan pun lebih lezat dan otentik. 4. Talam ubi image source YouTube Ingin membuat kue tradisional yang mudah dibuat, talam ubi adalah salah satunya. Bahan dasar yang perlu disiapkan pun mudah didapatkan. Mulai dari ubi jalar, tepung beras, santan, dan sagu. Kamu juga bisa membuat talam ubi dalam dua warna. Misalnya saja putih dan kuning. Untuk aroma dan citarasa yang lebih otentik, jangan lupa menambahkan potongan tipis daun pandan di atasnya, ya. Tekstur yang didapat adalah lembut dan empuk. Kamu bisa memakan talam ubi tanpa terlalu lama mengunyahnya dengan gigi. 5. Putu mayang image source Kompas Siapa yang tidak tahu dengan kue tradisional dari tepung beras asal Betawi ini? Tekstur mi berwarna-warninya yang lembut berpadu dengan saus dari gula cairnya mampu membuat yang memakan langsung senang. Tekstur kenyal adonan mi yang terbuat dari tepung beras sangat cocok dengan gula merahnya yang manis. Baca juga Makanan Enak di Indonesia yang Popular, Kamu Sudah Coba? 6. Lemper image source Kompas Bukan jajan tradisional biasa, memakan lemper bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Berbahan dasar beras ketan, ada tumisan ayam maupun abon yang ditaruh sebagai isiannya. Setelah dimasak dengan santan, tekstur beras ketan yang agak lengket ditaruh di daun pisang. Rasa yang ditawarkan adalah gurih dan lezat. 7. Nogosari image source Tokko Bagi yang tinggal di Jawa Timur, pasti familiar dan sering memakan nogosari. Kue tradisional ini memiliki visual yang unik, yakni dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, nenek dan ibu-ibu yang tinggal di perkampungan masih sering membuat nogosari sendiri di rumahnya. Kue ini pun sering disuguhkan di acara syukuran. 8. Timphan image source Sekilas, timphan dan nogosari memiliki kesamaan karena dibungkus daun pisang. Tapi untuk warna dan rasa ada sedikit perbedaan. Kue tradisional khas Aceh ini berwarna kuning kecoklatan. Di dalamnya juga diisi dengan pisang dan ada yang dibuat dari labu. Rasanya yang manis membuatnya disukai oleh siapa saja dari segala umur. 9. Barongko pisang image source Kue tradisional khas Bugis ada juga yang dibungkus dengan daun pisang. Salah satunya adalah barongko pisang. Adonan yang merupakan campuran dari pisang yang dihaluskan dimasukkan ke dalam bungkusan daun pisang dan dikukus selama 10 menit sebelum dimakan. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya sangat cocok untuk dijadikan camilan di sore hari. 10. Cerorot image source Dari Lombok, ada juga kue tradisional yang disukai oleh banyak di banyak daerah. Salah satunya adalah cerorot. Jajanan pasar ini terbuat dari tepung kanji, tepung beras, gula merah, dan santan. Bahan ini yang membuat tekstur kuenya kental dan berwarna kecoklatan. Adonannya ditaruh di daun yang dibentuk memanjang. Anak-anak pasti suka dengan sensasi memainkan daunnya sebelum menyantap cerorot. Baca juga Resep Olahan Tahu Kekinian yang Lezat dan Mudah Dibuat 11. Klepon image source suara Kue tradisional legendaris ini seprtinya memang menjadi favorit banyak orang. Bulatan hijau berisi gula merah cair dan bertabur parutan kelapa ini juga mudah didapatkan di banyak tempat. Tinggal mampir ke pasar maupun sentra jajanan pasar, kamu bisa mendapatkan sebungkus kecil klepon dengan harga terjangkau. Bakalan borong banyak nih karena hanya beli sebungkus bakal terasa kurang. 12. Cenil image source Yummy Suka dengan makanan yang teksturnya kenyal? Kamu pasti bakalan suka dengan cenil. Kue tradisional dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu ini hadir dengan warna yang menarik. Dengan taburan kelapa parut dan gula cair kental, rasa manisnya bakal menggoyang lidah. Jajanan ini masih dengan mudah ditemui di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Kamu bisa keliling ke pasar tradisional untuk bisa membeli sekaligus melihat penjualnya menata cenilnya langsung di daun pisang. 13. Ongol-ongol image source Sekilas memiliki visual yang mirip dengan cenil, dari Jawa Barat juga ada kue tradisional yang dinamai ongol-ongol. Bedanya, ongol-ongol disajikan di tusuk sate. Warnanya pun tak kalah cerah yakni hijau dan merah muda. Teksturnya yang kenyal dan tidak terlalu manis sangat cocok sebagai santapan untuk menemani segelas teh hangat di sore hari. 14. Dadar gulung image source Kompas Dadar gulung sering sekali menjadi kue tradisional yang sering cepat habis. Kue hijau berbahan dasar tepung terigu dengan isian kelapa parut gula merah ini menyuguhkan rasa manis yang tidak bikin enek. Harga per bijinya pun masih ada di kisaran Rp2 ribu. Jika berburu di pasar tradisional, pasti akan mudah mendapatkannya. Selain itu, kamu juga mendatangi toko kue maupun sentra jajan pasar untuk bisa memilih dadar gulung favoritmu dengan leluasa. 15. Onde-onde image source masakapahariini Memiliki kesamaan kuliner dengan Melayu, onde-onde juga masih menjadi jajanan tradisional favorit banyak orang. Bola-bola yang dilapisi wijem ini diisi dengan kacang jikau yang dihaluskan sebagai isian. Tekstur padat dan lembutnya mampu mengurangi rasa lapar dan memberi energi. Mojokerto adalah salah satu kota di Jawa Timur yang dikenal onde-ondenya yang lezat. Jajanan ini seperti menjadi oleh-oleh wajib pelancong yang mampir ke Mojokerto untuk liburan ataupun singgah sebentar. Rasanya tidak mengecewakan dan ngangenin. Baca juga Cara Membuat Bubur Sumsum Gurih Lembut Saus Gula Merah 16. Bikang image source sajianlezat Kue tradisional di Indonesia memang didominasi dengan penampilan yang mencolok. Termasuk bikang. Kue yang mudah di temukan di Jawa Timur ini memiliki bentuk seperti bunga yang merekah. Warnanya pun colorful dan didominasi dengan merah, putih, dan hijau. Rasa manis dan lembutnya bakal membuat siapa saja ketagihan. Makan sekali tidak akan cukup. 17. Pastel image source tupperware Salah satu kue tradisional yang selalu ada di menu syukuran adalah pastel. Kue berbentuk bulan separuh ini diisi dengan kentang, taoge, dan potongan telur rebus. Dimasak dengan teknik digoreng, makanan ini paling enak disantap saat masih hangat. Di Makassar, kue ini disebut dengan nama jalangkote. Yang membedakan adalah kulitnya yang lebih tipis. Bila pastel bisa langsung disantap, jalangkote akan lebih nikmat bisa dicocolkan dengan sambal cair spesialnya. 18. Lumpia image source Semarang sudah dikenal memiliki lumpia khasnya yang lezat. Kuliner fushion Indonesia Tiongkok ini diisi dengan rebung yang dilapisi dengan kulit lumpia. Setelah digoreng, lumpia berwarna kecoklatan ini bisa dicocol dengan saus dan daun bawang, Bagi yang tidak suka dengan rebung, biasanya ada yang menjual lumpia yang isinya diganti dengan bengkuang. Baunya tidak menyengat, tekstur rasanya pun tidak berbeda jauh dengan rebung. Kalau kamu lebih suka dengan lumpia isi rebung atau bengkoang nih, Sedulur? Dari daftar di atas, ada beberapa kue tradisional yang mudah dibuat di rumah. Bahannya pun gampang didapatkan di mana saja. Apabila membutuhkan bahan utama seperti tepung terigu, santan, dan minyak untuk membuatnya, kamu bisa mendapatkannya dengan mudah dari Aplikasi Super. Setelah mengunduhnya dari Google Play Store, kamu bisa langsung daftar dan beli kebutuhan sembako yang dibutuhkan. Setelah pesanan diantar, kamu bisa segera bereksperimen di dapur dan membuat kue tradisional favoritmu. Jangan lupa untuk mengikuti resep, tutorial, dan tips yang sudah tertulis. Lakukan teknik memasak sesuai instruksi yang sudah disarankan. Selamat mencoba ya, Sedulur! Kalau enak, bisa nih dijadikan bisnis dan dijual supaya lebih untung! jNsWkD.
kue kacamata berasal dari daerah
